主料
蛏子
适量
黄酒
适量
辅料
生姜
适量
步骤
1.先把蛏子放盐水里泡会儿，让它吐尽泥沙。
2.用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。
3.清洗完后，差不多这样就可以了。
4.拿出一个平时吃饭用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。
5.把黄蛏触角那方向下立在碗里，中间插几根姜丝。
6.加料酒适量，倒在碗里。
7.放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。
8.鲜美的清蒸黄蛏就做好啦，一般不用加盐哦。
蛏子养殖技术很多人不了解，蛏子养殖技术要点有什么？
养殖技术要点就是，需要提前对水温进行控制，也要控制水里的微生物，对水进行消毒和杀菌，确保水的安全程度，平时要进行病虫害的防治。
养蛏子的池塘大排大灌好不好？
如果水源好，换水等于改善环境，只要注意温度、盐度差等别太大，应该就没什么大问题。
蛏子养殖技术很多人不了解，蛏子养殖技术要点有什么？
一定要注意养殖的温度，温度要控制在45度左右，要提前确定好养殖的场地，可以选择涂滩附近，要选择低潮区，每天要保证两个小时或者三个小时的插露，一定要注意养殖密度，还应该做好抗病菌的工作，一定要及时更换水资源，还应该注意水里面的氧气要加强管理，要做好预防感染病毒的工作。
养蛏子的池塘大排大灌好不好？
我这边养蛏子的也是你说的那种大排大灌模式，不过有些是（1）一个月换水一次，有些是（2）半个月换水一次，还有一些是（3）一个月只有一周左右能蓄水，最后一种是（4）潮来潮张任其生长的。海蛏生长速度依次是：1>2>3>4。
养蛏子的池塘大排大灌好不好？
养虾不建议大排大灌是为了防传染与应激。但是如果能保证水源好无传染源的情况下，换水既能增氧，又能为蛏子提供新鲜优质天然饵料，是有益的。但不是所有养殖池塘都有这个条件啊。
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